شهره آغداشلو در ۱۱ مه ۱۹۵۲ در تهران و با نام شهره وزیری تبار (آغداشلو نام فامیل همسر اول او، نقاش ایرانی آیدین آغداشلو، است) در خانواده ثروتمند ایرانی متولد شده است و هنر پیشه ای ایرانی-آمریکایی است.
آغداشلو بازیگری را در سن هجده سالگی آغاز کرد. وی در پی حضورهای متعدد در صحنه تئاتر اولین نقش خود را در فیلم “گزارش” عباس کیا رستمی بازی کرد که وی را برنده جایزه منتقدان فستیوال مسکو کرد. فیلم بعدی او “شطرنج باد” به کارگردانی رضا اصلانی بود که در جشنواره های متعدد بین المللی اکران شد. شهره آغداشلو در سال ۱۹۷۸ با بازی در فیلم “سوته دلان” علی حاتمی جوایز متعددی را کسب کرد و این موفقیتها او را به یکی از بازیگران زن مطرح ایران تبدیل کرد.
پس از انقلاب اسلامی ۱۹۷۹ ایران، آغداشلو ایران را ترک کرد و به انگلستان رفت و در آنجا تحصیلات خود را در مقطع لیسانس روابط بین الملل تکمیل کرد. اما او هنرپیشگی را نیز ادامه داد و این فعالیتهای او، شهره را سر انجام به لس آنجلس رساند.
اولین حضور شهره آغداشلو در زمینه بازیگری در آمریکا به هنرنمایی او در فیلم “هتل استوریا” (Hotel Astoria) در سال ۱۹۸۹ باز می گردد. اولین حضور تلویزیونی شهره در آمریکا به سریال تلویزیونی “مت لاک” (Matlock) شبکه ان.بی.سی. در سال ۱۹۹۰ مربوط می شود. فعالیتهای او در سینما و تلویزیون ادامه داشت. شهره در سال ۲۰۰۳ در فیلم “خانه ای از شن و مه” در مقابل بن کینگزلی و جنیفر کانلی ظاهر شد و برای آن نقش نامزد دریافت جایزه بهترین هنرپیشه نقش مکمل زن در اسکار شد.
فعالیتهای دیگر او مربوط می شوند به روایت و تولید فیلم مستند “ایران اسرار آمیز: دنیای نا دیده” (Mystic Iran: The Unseen World)، روایت فیلم مستند “ایران:جشنواره هنر و فرهنگ” (Iran: A celebration of Art and Culture) از کانال پی.بی.اس.، روایت کتاب صوتی “درون پادشاهی:زندگی من در عربستان سعودی” (Inside the Kingdom: My Life in Saudi Arabia ) و اجرای صوتی بخشهایی از کارتون “بابک و دوستان”.
آغداشلو نقش اصلی زهرا را در فیلم “سنگسار ثریا میم” (Stoning of Soraya M. ) بازی کرد. این فیلم که در سپتامبر ۲۰۰۹ در آمریکا اکران شد، اولین نقش اصلی شهره در یک فیلم بلند در تاریخ بازی گری اش در آمریکا محسوب می شود.
شهره آغداشلو در ۲۹ سپتامبر ۲۰۰۹ جایزه امی را برای نقش مکمل زن در سریال تلویزیونی “خانه صدام” (House of Saddam) کانال اچ.بی.او. از آن خود کرد.
در ۴ ژوئن ۲۰۱۳ آغداشلو زندگینامه خود را تحت عنوان “کوچه عشق و یاسهای زرد” (The Alley of Love and Yellow Jasmines) منتشر کرد.